อย่ากินน้ำตาลมากเกินไป ถ้าไม่อยากดูสูงวัยก่อนวัยอันควร

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำตาล คือการเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย แต่ไม่ว่าอะไรก็ตามที่บริโภคมากเกินไปย่อมส่งผลไม่ดีต่อร่างกายด้วยเช่นกัน โดยเฉพาะการก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ

และอย่างที่เรารับทราบกันดีคือ การบริโภคน้ำตาลที่มากเกิน เป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญที่ก่อให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด แต่เหตุผลอีกข้อหนึ่งที่บอกกับเราว่าไม่ควรบริโภคน้ำตาลเกินพอดีก็คือ ปริมาณน้ำตาลที่ร่างกายเราได้รับมากเกินไป มีส่วนสัมพันธ์กับการเกิดริ้วรอยและภาวะแก่ก่อนวัยอีกด้วย

โดยน้ำตาลที่เราบริโภคเข้าไป จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง ขณะเดียวกันโมเลกุลของน้ำตาลจะจับกับโปรตีนอีลาสตินและคอลลาเจน ทำให้เกิดสารประกอบที่มีชื่อว่า Advanced Glycation End Products หรือ AGEs

สาร AGEs หรือสารเร่งความชรา มีความสามารถในการทำลายโปรตีนอีลาสตินและคอลลาเจนให้เสื่อมสภาพ ทำให้ความยืดหยุ่นของผิวหนังลดลง เกิดการหย่อนคล้อย เกิดริ้วรอย และจุดด่างดำตามมาได้ ยิ่งบริโภคน้ำตาลมากเท่าไร ก็จะยิ่งทำให้เกิดการสะสมไขมัน น้ำหนักเกิน และยังกระตุ้นกลไกความชราให้เกิดเร็วและมากขึ้น

ไม่อยากดูสูงวัยก่อนวัยอันควร ต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง ส่วนควรบริโภคน้ำตาลในปริมาณเท่าไรนั้น องค์การอนามัยโลกได้ให้คำแนะนำเอาไว้ว่า ไม่ควรเกิน 6 ช้อนชาต่อวัน

อ้างอิงจาก: สำนักโภชนาการ กรมอนามัย