ข้าวดี ข้าวใหม่ เดือนไหนมีอะไรบ้าง? เช็คจาก “ปฏิทินข้าว” ของโครงการสวนผักคนเมืองได้เลย
การกินข้าวที่เก็บเกี่ยวใหม่ๆ เป็นการกินที่จะช่วยให้ได้สัมผัสรสชาติที่พิเศษของข้าว เพราะเมล็ดข้าวยังมียางอยู่มาก อีกทั้งมีความหอมจากอโรม่าในเมล็ดข้าวที่เพิ่งละต้นมาหมาดๆ
นอกจากนี้ การได้กินข้าวแต่ละสายพันธุ์ตามฤดูกาลเก็บเกี่ยว ทำให้เราได้สัมผัสถึงความรุ่มรวยของรสชาติจากความหลากหลายทางสายพันธุ์ของข้าวไทย และยังเป็นพลังใจให้เกษตรกรที่ตรากตรำทำงานหนักอีกต่างหาก
ด้วยเหตุนี้ เราจึงอยากให้คนไทยได้กินข้าวใหม่และข้าวดีจากเกษตรกรไทยตลอดปี โดยโครงการสวนผักคนเมืองได้จัดทำ “ปฏิทินข้าวใหม่” ขึ้น เป็นปฏิทินที่พาเราไปรู้จักกับสายพันธุ์ข้าวพื้นบ้านของไทย ซึ่งมีเอกลักษณ์และช่วงเวลาการให้ผลผลิตที่ต่างกัน
คำว่า ‘ข้าวใหม่’ ไม่ใช่ข้าวที่เก็บเกี่ยวช่วงปลายปีอย่างที่คนส่วนใหญ่เข้าใจอีกแล้ว แต่ความหลากหลายนี้ ทำให้เราได้กินข้าวใหม่ ข้าวดี ตลอดทั้งปีเลยทีเดียว
เดือนมกราคม

เดือนกุมภาพันธ์

เดือนมีนาคม

เดือนเมษายน

เดือนพฤษภาคม

เดือนมิถุนายน

เดือนกรกฎาคม

เดือนสิงหาคม

เดือนกันยายน

เดือนตุลาคม

เดือนพฤศจิกายน

เดือนธันวาคม
